高雄3飲冰品「腸桿菌超標」 衛生局開罰3萬元
高雄市衛生局今(15)日公布7月起飲冰品稽查抽驗結果,高雄桿菌其中順安冰果室的飲冰元清冰、百樂冰淇淋、品腸茶謎茶的超標瑪黑皇家婚禮紅茶歐蕾,被檢出有「腸桿菌科」微生物超標,衛生再驗仍不符合,局開被處3萬元罰鍰。罰萬
為維護市民夏季食用飲冰品之衛生安全,高雄桿菌高雄衛生局今年7月起,飲冰元配合觀光局大港閱冰、品腸鹽酥雞嘉年華、超標奶茶節等活動,衛生啟動擴大飲冰品稽查抽驗,局開共查核248家業者,罰萬抽驗飲品、高雄桿菌冰品及配料434件(冰品166件、飲品84件、配料184件),檢驗衛生標準、食品添加物(防腐劑)等項。
衛生局指出,其中3件「腸桿菌科」微生物超標,經限期改善後再次抽驗仍不符規定,皆依違反食品安全衛生管理法第17條規定,按同法第48條第8款規定,處以新台幣3萬元罰鍰。
衛生局強調,腸桿菌科超標可能原因包括製作過程中的環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具清潔不佳,食材保存不當、病媒管理不良、從業人員健康風險等所造成。
衛生局呼籲食品業者,應落實衛生自主管理,從業人員應保持良好衛生習慣,並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理,重視食品製程與確保品質。 本次相關抽驗結果可至食安地圖查察。
責任編輯/殷名慧
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